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  GURE PLATERAK

Gure sukaldea txikia da. Gure karta ere ez da zabala. Platerek osagai ekologikoak dauzkate eta banaka eta mimoz lantzen dira. Horregatik posible da plateren irteerak denbora pixka bat gehiago izatea, eta zuen ulermena eskertzen dugu. Eskerrik asko. Elikadura hobeago bat. Mundu hobeagoa. Osasuna!

Gure menuko plater guztiak glutenik eta laktosarik gabe daude. 
Otordu honetako lehengaien %70 - %80 jatorri biologikodunak dira. 


  • Pate beganoa: azenarioa, kurkuma, intxaurrak, kuminoa eta limoia   |  10,75€

  • Erremolatxa, ahuakate eta sagar tartarra, hiru saltsarekin (wasabi, albaka eta erremolatxa) eta lore jangarriekin   |  16,75€

  • Artobeltz-entsalada, aguakate, kimu fresko eta fruitu lehorrekin, eta agabe eta albakazko bizigarriarekin  |  13,95€ 

  • Arroz gorri integrala, barazkiak eta tofua   |  14,90€

  • Dilista laranjako hanburgesak shitake onddoekin eta karamelatutako tipularekin   |  14,80€

  • Kalabazinak Thai erara prestatutako barazki curryaz beteta   |  14,95€

  • Lekak puntu-puntuan ahuakate eta frutu gorriekin, eta otarrainxka edo perretxiko aukerarekin   |  17,85€

  • Atun ketu tronzoak pikillo piper erre, arbi japonair eta albahaka eta agave apainketa  |  23,50€

  • Olagarroa plantxan patata urdinekin eta Espelette piperren bizigarriarekin   |  23,50€
  • Bieirak plantxan algekin eta askotariko perretxikoekin, eta baratxuri zuriaren gainean   |  27,50€

  • Batata-purearekiko ahatea eta karamelatutako porruak   |  21,00€

 

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  NUESTROS PLATOS

Nuestra cocina es pequeña. Nuestra carta no es amplia. Los platos contienen ingredientes ecológicos y son elaborados individualmente y con cariño. Por ello es posible que el tiempo de salida de los platos sea algo mayor, y pedimos vuestra comprensión. Gracias. Una alimentación mejor. Un mundo mejor. ¡Salud!

Todos los platos de nuestro menú estan libres de gluten y lactosa. 
Entre el 70% y el 80% de los ingredientes de esta carta son de origen ecológico. 


  • Paté vegano: zanahoria, cúrcuma, nueces, comino y limón  |  10,75€

  • Tartar de remolacha, aguacate y manzana con tres salsas diferentes y flores comestibles  |  16,75€

  • Ensalada de trigo sarraceno con aguacate, frutos secos, brotes frescos y un aliño de agave y albahaca  |  13,95€ 

  • Arroz rojo integral y biológico con verduras y tofu  |  14,90€

  • Hamburguesas veganas de lenteja naranja con hongos shitake y cebolla caramelizada  |  14,80€

  • Calabacines rellenos de un curry de verduras Thai  |  14,95€

  • Vainas al dente con aguacate, frutos rojos y langostinos o surtidos de setas  |  17,85€

  • Lomos de atún ahumado, sobre pimientos del Piquillo asados, con nabo japonés y aliño de albahaca y agave  |  23,50€

  • Pulpo de roca a la plancha con patatas azules y aliño de Espelette  |  23,50€
  • Vieiras a la plancha con algas, setas variadas y sobre una crema de "ajoblanco"  |  27,50€

  • Pato con puré de boniato y puerros caramelizados  |  21,00€

 

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  OUR DISHES

We have a small kitchen and our menu is also small. Yet our dishes are composed of organically grown products whenever possible and are prepared individually and with love. Therefore it is possible that the serving time of the dishes is somewhat greater, and we ask for your understanding. A better way of eating. A better world. Thank you and bon apetit!

All the dishes on our menu are free of gluten and lactose. 
70%-80% of all ingredients on this menu are naturally organic. 


  • Vegan pate: carrot, turmeric, walnuts, cumin and lemon   |  10,75€

  • Beetroot, avocado and apple tartare with three different sauces and edible flowers   |  16,75€

  • Salad of buckwheat with avocado, nuts, fresh sprouts and a dressing of agave and basil  |  13,95€ 

  • Wholegrain organic red rice with vegetables and tofu   |  14,90€

  • Vegan orange lentil burgers with shitake mushroom and caramelized onion   |  14,80€

  • Zucchini stuffed with a Thai vegetable curry   |  14,95€

  • Flat green beans cooked al dente and served with avocado, berries and prawns or mushrooms mix   |  17,85€

  • Tuna smoked loins with roasted Piquillo peppers, Japanese turnip, basil and agave dressing  |  23,50€

  • Grilled octopus with blue potatoes and Espelette red pepper dressing   |  23,50€
  • Grilled scallops with seaweed, assorted mushrooms and on a cream of "ajoblanco"   |  27,50€

  • Duck with sweet potato puree and caramelized leeks   |  21,00€

 

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  NOS PLATS 

Notre cuisine est petite. Notre carte est limitée. Nos plats sont préparés avec des produits Bio et confectionnés avec amour. Par conséquent, des fois il est possible qu'ils nécessitent plus de temps de préparation, et nous demandons votre compréhension. Merci. Une meilleure alimentation. Un monde meilleur. Bon appétit!

Tous les plats de notre carte sont sans gluten ni lactose. 
70% - 80% des ingrédients de cette carte sont d’origine biologique. 


  • Pâté vegan : carotte, curcuma, noix, cumin et citron   |  10,75€

  • Tartare de betterave, avocat et pomme aux trois sauces différentes et fleurs comestibles   |  16,75€

  • Salade de sarrasin avec avocat, noix, pousses fraîches et une vinaigrette d'agave et de basilic  |  13,95€ 

  • Riz rouge complet biologique aux legumes et tofu   |  14,90€

  • Burgers végétaliens aux lentilles oranges avec champignons shiitake et oignons caramélisés   |  14,80€

  • Courgettes farcies avec un curry de légumes thaïlandais   |  14,95€

  • Haricots verts “al dente”, avocat, fruits rouges et gambas ou assortiment de champignons   |  17,85€

  • Tranches de thon fumé avec des poivrons Piquillo rôtis, du navet japonais et de la vinaigrette au basilic et à l'agave  |  23,50€

  • Poulpe grillée avec pommes de terre bleues et vinaigrette d'Espelette   |  23,50€
  • Pétoncles "Saint Jacques " grillés aux algues, champignons assortis et sur une crème "ajoblanco"   |  27,50€

  • Canard à la purée de patata douce et poireaux caramélisés   |  21,00€

 

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  I NOSTRI PIATTI 

La nostra cucina è piccola, il nostro menù è ridotto. Ma i nostri piatti contengono prodotti biologici e sono elaborati con amore. Per questo, è possibile che a volte richiedano un maggior tempo di preparazione: siamo certi che lo capirete. Grazie. Un’alimentazione migliore, per un mondo migliore. Buon appetito!

Tutti i piatti del nostro menù sono senza glutine e senza lattosio. 
Il 70-80% degli ingredienti di questo menù sono biologici. 


  • Patè vegano: carote, curcuma, noci, cumino e limone   |  10,75€

  • Tartare di barbabietola, avocado e mele con tre diverse salse e fiori eduli   |  16,75€

  • Insalata di grano sarraceno con avocado, frutti secchi, germogli freschi e condimento di agave e basilico  |  13,95€ 

  • Riso rosso integrale e biologico alle verdure e tofu   |  14,90€

  • Hamburguer vegani di lenticchie rosse con funghi shitake e cipolla caramellata   |  14,80€

  • Zucchine farcite con un curry tailandese di verdure   |  14,95€

  • Taccole al dente con avocado, frutti del bosco e gamberi o funghi assortiti   |  17,85€

  • Filetti di tonno affumicato su peperoni “Piquillo” arrostiti, con rapa giapponese e salsina di basilico e agave  |  23,50€

  • Polpo alla piastra con patate blu e vinaigrette al peperoncino d’Espelette   |  23,50€
  • Cappesante alla piastra con alghe, mix di funghi e su una crema di “ajoblanco”   |  27,50€

  • Anatra con puré di boniato e porri caramellati   |  21,00€

 

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  UNSERE GERICHTE 

Unsere Küche ist klein. Unsere Karte ist nicht breit. Die Gerichte enthalten Bio-Zutaten und werden individuell und mit Liebe zubereitet. Daher ist es möglich, dass die Abfahrtszeit des Geschirrs etwas größer ist und wir bieten um Ihr Verständnis. Danke. Eine bessere Diät Eine bessere Welt. Guten Appetit!

Alle Gerichte unserer Speisekarte sind gluten- und laktosefrei. 
Zwischen 70% und 80% der Zutaten dieses Schreibens sie sind organischen Ursprungs. 


  • Vegane Pastete: Karotte, Kurkuma, Walnüsse, Kreuzkümmel und Zitrone   |  10,75€

  • Rote-Bete-, Avocado- und Apfel-Tartar mit drei verschiedenen Saucen und essbaren Blüten   |  16,75€

  • Buchweizensalat mit Avocado, Nüssen, frischen Sprossen und einem Dressing aus Agave und Basilikum  |  13,95€ 

  • Roter bio-vollkornreis mit gemüse, tofu und zucchinisosße   |  14,90€

  • Vegane Orangen-Linsen-Burger mit Shiitake-Pilz und karamellisierten Zwiebeln   |  14,80€

  • Zucchini gefüllt mit einem thailändischen Gemüsecurry   |  14,95€

  • Grüne bohnen "al dente" mit avocado und roten frühchten mit garnelen oder eine auswahl an pilzen   |  17,85€

  • Geräucherte Thunfischfilets auf gerösteten Piquillo-Paprikaschoten mit japanischer Rübe und Basilikum-Agaven-Dressing  |  23,50€

  • Gegrillte Krake mit blauen Kartoffeln und Espelette-Dressing   |  23,50€
  • Gegrillte Jakobsmuscheln mit Seetang, verschiedenen Pilzen und einer Creme aus "Ajoblanco"   |  27,50€

  • Ente mit Sübkartoffelpüree und karamellisiertem Lauch   |  21,00€

 

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  ONZE GERECHTEN 

We hebben een kleine keuken en onze menukaart is ook klein. Maar onze gerechten zijn waar mogelijk samengesteld uit biologisch geteelde producten en worden individueel en met liefde bereid. Daarom is het mogelijk dat de serveertijd van de gerechten iets groter is en we vragen om uw begrip. Een betere manier van eten. Een betere wereld. Bedankt en bon apetit!

Alle gerechten op onze menukaart zijn vrij van gluten en lactose. 
70% -80% van alle ingrediënten op dit menu zijn van nature organisch. 


  • Vegan paté: wortel, kurkuma, walnoten, komijn en citroen   |  10,75€

  • Tartaar van rode biet, avocado en appel met drie verschillende sauzen en eetbare bloemen   |  16,75€

  • Salade van boekweit met avocado, noten, verse spruitjes en een dressing van agave en basilicum  |  13,95€ 

  • Volkoren biologische rode rijst met groenten en tofu   |  14,90€

  • Veganistische sinaasappel-linzenburgers met shiitake-champignon en gekarameliseerde ui   |  14,80€

  • Courgette gevuld met een Thaise groentecurry   |  14,95€

  • Platte groene bonen gekookt al dente en geserveerd met avocado, bessen en garnalen of champignonsmix   |  17,85€

  • Gerookte tonijnlende, op geroosterde Piquillo pepers, met Japanse raap en basilicum en agave dressing  |  23,50€

  • Gegrilde octopus met blauwe aardappelen en Espelette-dressing   |  23,50€
  • Gegrilde coquilles met zeewier, diverse champignons en op een crème van "ajoblanco"   |  27,50€

  • Eend met zoete aardappelpuree en gekarameliseerde prei   |  21,00€

 

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 Corta 10 / Donostia · San Sebastián (GROS)
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Así como todavía pensamos que es posible ser una persona mejor dentro de un mundo mejor, es posible también una alimentación mejor.

 

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